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餐饮创业 餐饮营销中容易被人忽视的2大重点

文章出处:新蒲京家具网 作者: 新蒲京 发表时间:2017-06-02

餐饮,吃吃喝喝的行业,随着行业的不断发展和进步,它和营销也挂上了很紧密的关系,在现在行业中流传过这么一句话,不懂营销不做餐饮,可见餐饮营销对于现在的餐厅是多么重要。

而重要归重要,对于它的认识,显然是没有人能做到大彻大悟的,只能不断在实践中学习进步,今天,顶正餐饮创业为广大餐饮创业者、餐饮从业者们介绍一下在餐饮营销中容易被人忽视的重点。

                       餐厅

      不懂营销不做餐饮,餐饮营销常被忽视的重点

第一、做营销,不是一定要花钱

说起餐饮营销,可以总结为一句话,服务生活、源自生活。好的营销,是能打动消费者,是能让消费者主动选择你,所以,做营销主要是从消费者需求出发,而并非花钱越多营销就能做的越好。

在现在,越来越多的创业人士看重营销,而营销可能也被炒作成高深莫测的绝世好点子,从而越好的点子所需的费用也会越高,其实不然,随着网络快速发展,各种免费营销工具、方法应运而生,而且,网络的发展,让人与人、消费者与商家之间的距离越来越近,营销也越来越容易做。

日常花心思,观察分析,总结市场,从消费者需求出发,从市场发展方向出发,想消费者所想,满足消费者需求,符合市场发展方向,比花大价钱做各种营销要划算得多。并且,现在越来越多自助餐饮营销APP、 ,各种营销要点知识、实践实例,非常方便创业者学习。

第二、生意不好我就降价,同行促销我也促销

生意不好,能随便降价吗?答案当然是不能。盲目降价只会让自己陷入万劫不复的恶性营销中。生意不好,很多老板很容易想到用降价或者是促销活动来吸引客户,而促销降价肯定会要在其他地方节省成本,比如精简员工,比如节省原材料等等,这样做反而不好,有可能直接会把餐厅陷入不复境地。

其实,按照现在来说,人们更注重质量,所以生意不好的时候不应该降价,很多餐厅在生意不好的时候加价反而让自己的餐厅死而后生,其实生意不好的时候,应该寻找早餐生意不好的原因,把产品和服务做好。

还有就是,与同行竞争的时候,同行凡有风吹草动,比如降价,比如促销,比如活动等等,很多老板也市第一时间跟着降价或者和竞争对手一样,作死促销。在生意场上,这种现象被称之为恶性竞争,在营销中,最忌恶性竞争。在现在的餐饮行业中,挖掘自身优势,发扬自身长处,做好服务、做好产品,才是营销王道。

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